„Bio“ ist nicht gut genug und berücksichtigt keine
tierwürdigen Transportwege und qualfreie Schlachtungen.
Das EIFELRIND
aus artgerechter Weidehaltung
Das Rindfleisch stammt von jungen, weiblichen Weiderindern (in der Fachsprache „Färsen" genannt) aus dem Programm „Natürlich Eifelrind".
Diese werden in der Eifel geboren und wachsen langsam, fast das ganze Jahr über auf der Weide auf.
Kurze Transportwege zum Familien-Schlachthof sind garantiert. So bleibt die hohe Qualität des Fleisches bis zum Erreichen unserer Metzgerei erhalten.
Durch die schonende Aufzucht der Rinder ist Färsenfleisch eine echte Rarität und besonders reich an gutem, intramuskulärem Fett, das bei der Zubereitung ein wunderbares Aroma entwickelt.
Das RHEINSCHWEIN
aus artgerechter Weidehaltung
Das Rheinschwein lebt auf Stroh in großen Außenklimaställen mit Freilauf, umgeben von viel frischer Luft, in einem natürlichen Tages- und Nachtrhythmus.
Zukünftig bieten wir auch das Fleisch vom Rheinschwein an, das komplett im Freien auf der grünen Wiese gehalten wird.
Den sehr kurzen Transportweg zum Familien-Schlachthof übernimmt der Bauer persönlich.
So bleibt auch hier die hohe Qualität des Fleisches bis zum Erreichen unserer Metzgerei garantiert.